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A l'occasion de l'Hypapante, ancêtre de la chandeleur dans la Méditerranée orientale, la vierge Myliargoussa stoppait les moulins à vent car le 2 février, les moulins se reposent, les esclaves se reposent et les ânes se reposent". Le but était d'honorer la nature et de se garantir un temps clément en cette période où la végétation était encore fragile.

La coutume de la chandeleur consistait à allumer des cierges à minuit en symbole de purification. On dit aussi que les crêpes mangées ce 2 février,  par leur forme ronde et dorée, rappellent le disque solaire et évoquent le retour du printemps après l'hiver sombre et froid. Dans plusieurs traditions, on guette également le retour de l'ours ce jour là comme un signe de la fin de l'hiver.


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